- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Αττική
- Αθήνα - Βόρεια
- Botrini's Athens
Σύγχρονη κουζίνα
Χρυσοί Σκούφοι
Αττική - Αθήνα - Βόρεια - Χαλάνδρι
Βασ. Γεωργίου Β΄24Β
Τηλέφωνο
: 2106857324
Τιμή
: € 120 - € 160
Ανοιχτό
: Όλο το χρόνο (20 ημέρες τον Αύγουστο κλειστά), καθημερινά, βράδυ. Κυριακή, Δευτέρα κλειστά
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
16,5 / 20
Στο κομψό κι ανεπιτήδευτα φιλόξενο εστιατόριο του Έκτορα Μποτρίνι
στο Χαλάνδρι απολαμβάνεις μια ολοκληρωμένη εμπειρία της
προσωπικής, βαθιά γευστικής, πρωτοπόρας και συγχρόνως γεμάτης
μνήμες κουζίνας του βραβευμένου σεφ. Αίθουσες με κομψή αισθητική
και θέα στο τζαμωτό εργαστήρι της κουζίνας, όπου η ομάδα, με
επικεφαλής τον ταλαντούχο συνεργάτη του Νίκο Μπίλη, ετοιμάζει ένα καλοσχεδιασμένο μενού που σε ταξιδεύει από την Κέρκυρα ως την
Ιταλία, σε γη και σε θάλασσα, με συνθέσεις-αναφορές σε γεύσεις της
παράδοσης, που διηγούνται ιστορίες. Ευφάνταστα πιάτα, όπως η
«Ρέγγα - ταξίδι στον χρόνο», το cacio e pepe με κόκκινη γαρίδα σε
σάλτσα μπουρδέτο «Από την Τήνο στη Μάνη» ή η αναπάντεχη εκδοχή
της carbonara, αντιπροσωπεύουν την ιδιοφυή ικανότητα του σεφ να
δημιουργεί μ’ επιτυχία συνθέσεις με τόλμη, ζεστασιά και γευστικό
βάθος. Τη γευστική εμπειρία ολοκληρώνει μία από τις πιο πλούσιες
συλλογές οίνων της πόλης και υποστηρίζει μ’ επαγγελματική συνέπεια
και γνώση το σέρβις του εστιατορίου.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide