Clochard

Σύγχρονη κουζίνα

Διάκριση top Notch Βραβεία Top Notch

Μακεδονία - Θεσσαλονίκη - Πλ. Ελευθερίας
Κομνηνών 10

Τηλέφωνο : 2310239805

Τιμή : € 60 - € 80
Ανοιχτό : Όλο τον χρόνο καθημ.., μεσ. - βρ.

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

14,90 / 20

Το Clochard βρίσκεται σε ένα από τα ιστορικά κτίρια της Θεσσαλονίκης, το οποίο στεγάζει και το ξενοδοχείο Excelsior, σε ένα χώρο σύγχρονα αστικό. Η κίνηση της πόλης μέσα από τις μεγάλες τζαμαρίες δημιουργεί ένα μονίμως ζωντανό φόντο, ενώ η παλέτα του γκρι και ο προσεκτικά μελετημένος φωτισμός φανερώνουν την προσοχή στη λεπτομέρεια. Στην κουζίνα ο chefΣωτήρης Μαντζαράκης προτείνει ένα σύγχρονο μενού με έμπνευση και αφετηρία σε μεγάλο βαθμό τη γαλλική κουζίνα. Οι εξαιρετικές πρώτες ύλες στα χέρια του δίνουν πιάτα που ξεχωρίζουν όπως οι καραβίδες με ριγκατόνι, beureblanc και αυγοτάραχο, ή τα βασιλικά χτένια με σάλτσα σαμπάνιας. Πιάτο σήμα-κατατεθέν για πολλά χρόνια του εστιατορίου το TornedosRossiniαξίζει οπωσδήποτε να είναι μέσα στις επιλογές σας.

Κρύα ορεκτικά / cold appetizers
Καρπάτσιο σολομού με νιφάδες καρότο, κολοκύθι, αγγούρι και σουσάμι με σώς σόγιας. Salmon Carpaccio with carrot, cucumber,zucchini flakes and sesame. Soy sauce and ginger dressing.	€
Καρπάτσιο μοσχάρι με κρούστα πιπεριών και μπέιμπι ρόκα. Veal Carpaccio with pepper crust and baby arugula.	€
Ταρτάρ από ψάρι ημέρας με πιπεριά τσίλι, λάιμ, βασιλικό. Fresh fish tartar with chili peppers, lime, basil.	€
Φιλέτο μαριναρισμένου γαύρου με λευκό ταραμά. Marinated hornbeam with fish roe salad.	€
Καπνιστός σολομός με κινόα, αρακά, αβοκάντο και βινεγκρέτ με μέλι και μουστάρδα. Smoked salmon with quinoa peas, avocado and vinegrette with honey and mustard	€
Ζεστά ορεκτικά/ hot appetizers
Μανιτάρια του δάσους σοτέ με μπέιμπι πατάτες, μπέικον και θυμάρι. Forest mushrooms sautéed with bacon and baby potatoes.	€
Αμπελοσαρμαδάκια αυγολέμονο. Stuffed vine leaves in egg and lemon sauce.	€
Χταπόδι με φάβα Σαντορίνης και πέστο μαιντανού. Grilled octopus with pea puree.	€
Σκοπελίτικη πίτα με φέτα και αρωματικά. Skopelos cheese pie with herbs.	€
Τάρτα φρέσκων θαλασσινών (γαρίδες, καλαμάρι, χταπόδι, ψάρι ) Tart with fresh seafood (squid, octopus, shrimps, fish)	€
Τορτίγια με μοσχαρίσιο φιλέτο φέτα και 3 σάλτσες (πάπρικα, γιαούρτι, ντομάτα) Tortilla with beef steak and feta with three sauces (tomato, paprika, yoghurt)	€
Καλαμάρι σχάρας με μαυρομάτικα φασόλια και μαντζουράνα. Grilled squid with black eyed peas and marjoram.	€
Γκρατέν κατσικίσιου τυριού με σάλτσα από αποξηραμένα φρούτα. Goat chesse gratin with dried fruit sauce.	€
Τυριά/ cheese
Ποικιλία ελληνικών και γαλλικών τυριών (2 άτομα) Variety of Greek and French cheeses (for 2 persons)	€
Σούπα/ soup
Ψαρόσουπα με φρέσκο ψάρι ημέρας Fish soup with fresh fish of the day.	€
Σαλάτες/ salads
Σπανάκι, ντοματίνια, φασολάκια,κατσικίσιο τυρί πανέ, τσίπς μπέικον και βινεγκρέτ με τζίντζερ και μήλο. Spinach, cherry tomatoes, green beans, goat cheese and ginger vinegrette.	€
Ανάμεικτη πρασινάδα με φινόκιο, ξινόμηλο, τυρί μπρί, καρύδια, ρόδι και ντρέσινγκ ροδιού. Mixed mesklies with fennel, green apple, brie cheese, walnuts, pomegranate with pomegranate dressing.	€
Άισμπεργκ – κοτόπουλο ψητό, πιπεριές, ντοματίνια, κρουτόν και ντρέσινγκ σίζαρ. Iceberg lettuce with grilled chicken, peppers, cherry tomatoes, croutons and Cesar dressing.	€
Ελληνική παραδοσιακή με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές, αυγό, αντσούγιες, κρεμμύδι ξερό, φέτα και κρητικό ντάκο. Greek traditional salad with tomatoes, cucumber, peppers,egg, anchovy, onion, feta and Cretan barley rusks.	€
Ψάρι ημέρας ποσέ σε αρωματικά με μαρούλι, ρόκα, ρεπανάκι, μαυρομάτικα φασόλια, ντοματίνια, σελινόριζα, άνιθο και λεμονάτο ντρέσινγκ μουστάρδας με κόκκους σιναπιού. Fish of the day poached in herbs, clettuce, radish, black eyed peas, cherry tomatoes, celeriac, dill and lemon sauce with grain mustard.	€
Μαρούλι άισμπεργκ, αβοκάντο, σέλερι, ντοματίνια, φρέσκο κρεμμύδι, κρουτόν με καπνιστή πάπρικα και ντρέσινγκ γιαουρτιού, ξινόγαλο, λεμόνι, μπλέ τυρί. Lettuce iceberg, avocado, celery, cherry tomatoes, spring onions, croutons with smoked paprika. Yoghurt – sour milk, lemon, blue cheese dressing.	€
Ρόκα, φινόκιο, πορτοκάλι, παντζάρι, ρεπανάκι, βασιλικό και ντρέσινγκ με χυμό πορτοκάλι και μουστάρδα ντιζόν. Rocket, fennel, orange slices, beetroot, radish, basil.Orange juice and Dijon mustard dressing.	€
ΡΙΖΟΤΟ - RISOTTO
Ριζότο με μανιτάρια του δάσους. Risotto with wild mushrooms.	€
Ριζότο με σπαράγγια αρωματισμένο με εσπεριδοειδή. Risotto with asparagus flavored with citrus fruits.	€
Ριζότο με φρέσκα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, καλαμάρι, χταπόδι) Risotto with fresh seafood.	€
ΖΥΜΑΡΙΚΑ - PASTA
Στριφτάδια με λαχανικά και ξινομυζήθρα. Striftadia with vegetables and sour cream cheese.	€
Λιγκουίνι με φρέσκα θαλασσινά. Linguine with fresh seafood.	€
Πένες με κοτόπουλο, σπαράγγια και προσούτο. Penne with chicken, asparagus and prosciutto	€
Λιγκουίνι με καπνιστό σολομό και φινόκιο. Linguine with smoked salmon and fennel.	€
Σπιτικό ραβιόλι με ουρά και μάγουλο μοσχαριού στην σάλτσα του με πορτοκάλι. Homemade ravioli with veal tail and cheeks in its sauce with orange juice.	€
Κριθαρότο με γαρίδες, μπούκοβο και παρμεζάνα. Orzo with shrimps, spicy pepper and parmesan cheese.	€
Ψάρια / fish
Φιλέτο μπακαλιάρου σχάρας με ριζότο λεμονιού και σώς ταρτάρ. Grilled cod filet with lemon risotto and sauce tartar.	€
Φιλέτο φαγκρί με πουρέ σελινόριζας και κρέμα λεμονιού – δενδρολίβανου. Common sea beam filet with celeriac puree and lemon cream with rosemary.	€
Φιλέτο σολομού με άγριο ρύζι – κολοκύθι και ντρέσινγκ ζαφοράς με πορτοκάλι. Salmon filet with wild rice – zucchini and saffron and orange juice dressing.	€
Μυλοκόπι ποσαρισμένο πάνω σε λαχανικά στην σάλτσα του με λεμόνι. Poached croaker on vegetables in its sauce with lemon.	€
Κρέας / meat
Σουτζουκάκια σχάρας με ψητή ντομάτα ξερό κρεμμύδι, αράβικη πίτα και σάλτσα γιαουρτιού. Grilled meatballs with roasted tomatoes onions, pita and yogurt sauce.	€
Χοιρινή πανσέτα με πράσο μπρεζέ, σελινόριζα πουρέ με σώς κόλιανδρου. Pork pancetta with braised leek, celery, root puree and coliander sauce.	€
Παιδάκια αρνίσια σχάρας με τσίπς πατάτας και μπάρμπεκιου σώς. Grilled lamb chops with potatoes chips and barbeque sauce.	€
Κοτόπουλο με τζίντζερ, μοσχολέμονο, σόγια σώς και πουρέ πατάτας. Chicken with ginger, lime and soy sauce with potato puree.	€
Συκώτι μόσχου με σώς πόρτο χυμό πορτοκάλι και καραμελωμένο κρεμμύδι. Veal liver with porto sauce, orange juice and caramelized onions.	€
Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα άγριων μανιταριών και πουρέ αρακά. Veal fillet with wild mushrooms sauce and mashed peas.	€
Ταλιάτα με λάδι τρούφας και πουρέ γλυκοπατάτας. Sirloin steak with truffle oil and mashed sweet potatoes.	€
Σατωμπριάν (για 2 άτομα) με σώς μπεαρνέζ και μπέιμπι πατάτες με θυμάρι και δενδρολίβανο. Chateaubriand (for two persons) with sauce béarnaise and baby potatoes with thyme and rosemary.	€
Rib eye black Angus με πράσινα σπαράγγια και σάλτσα επιλογής σας. Rib eye Black Angus with green asparagus and sauce of your choice.	€
Επιδόρπιο / dessert
Κρέπες σουζέτ με ξύσμα πορτοκαλιού και cointreau. Crepes Suzette with orange zest and cointreau.	€
Κρέμα σοκολάτας και μαρέγκα με φυστίκι Αιγίνης. Chocolate cream and meringues with pistachios.	€
Σουφλέ σοκολάτας με παγωτό βανίλια. Chocolate soufflé with vanilla ice-cream.	€
Κρέμα λεμονιού με ψίχουλα αμυγδάλου και κουλί βατόμουρου. Lemon cream with almond crumbs.	€
Cheesecake σοκολάτας με φρούτα του δάσους. Chocolate cheesecake with forest fruits.	€
Ποικιλία φρέσκων φρούτων. Fresh fruit salad.	€

Ο κατάλογος έχει δοθεί στο αθηνόραμαTravel.gr από το εστιατόριο στις 17/12/2014. Για οποιαδήποτε αλλαγή έχει πραγματοποιηθεί στο μενού ή τις τιμές από αυτή την ημερομηνία και μετά δεν ευθύνεται το αθηνόραμαTravel.gr.

Εστιατόρια

Clochard
Ref: DKX25

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

Εστιατόρια

Εστιατόρια

Διαμερίσματα της Ελλάδας

Αλφαβητική λίστα περιοχών

Clochard + Προσθήκη στα αγαπημένα - Διαγραφή από τα αγαπημένα $(document).ready(function () { checkiffavorite(); }); Ref: DKX25

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

Clochard
Ref: DKX25