- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Ήπειρος
- Γιάννενα
- Σίλφιον
Σύγχρονη κουζίνα
Ήπειρος - Γιάννενα - Ιωάννινα
Κουντουριώτου 50, Ιωάννινα
Τηλέφωνο
: 2651077980
Τιμή
: € 45 - € 60
Ανοιχτό
: Καθημ. βρ., Σάβ. – Κυρ. και μεσημ., Δευτ. κλειστά
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
13,5 / 20
Το παλιό αρχοντικό της εβραϊκής συνοικίας των Ιωαννίνων έχει μετατραπεί σ’ ένα μοντέρνο, φινετσάτο εστιατόριο με φιλική ατμόσφαιρα και μ’ ένα ατμοσφαιρικό πατάρι με τζάκι και μοναστηριακό τραπέζι, που προορίζεται για πριβέ καταστάσεις. Στην κουζίνα, ο Κίμωνας Λίγδας και η ομάδα του δημιουργούν ένα μενού που ισορροπεί ανάμεσα στη σύγχρονη και την ελληνική κουζίνα, δίνοντας βάση στα εκλεκτά υλικά τοπικών παραγωγών και την εποχικότητα. Μοσχαρίσιο ταρτάρ πάνω σε μιλφέιγ πατάτας- μανιταριών, χοιρινό πρασοσέλινο με sabayon λεμονιού εν είδει αυγολέμονου, χειροποίητο σπαγγέτι με ταρτάρ γαρίδας Αμβρακικού, αλλά και σπληνάντερο με την τοπική συνταγή. Επιμελημένη λίστα κρασιών και προσεγμένο σέρβις.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide