1600 Raki Baraki

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

Κρήτη - Ρέθυμνο και περίχωρα - Ρέθυμνο
Ραδαμάνθους 16
Παλιά Πόλη
Τηλέφωνο : 28310/58250

Τιμή : € 20 - € 35
Ανοιχτό : Όλο το χρόνο καθημερινά μεσ.-βρ.

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

13,5 / 20

Χαλαρός, χαρούμενος εσωτερικός χώρος με ανοιχτή κουζίνα και τραπεζάκια στον γραφικό πεζόδρομο της παλιάς πόλης του Ρεθύμνου. Σύγχρονη απόδοση των κρητικών γεύσεων με έμφαση στα τοπικά υλικά και πλούσια λίστα που αρχίζει με μεζέδες κρεατικών και θαλασσινών και καταλήγει σε μαγειρευτά, φούρνο και σχάρα, από τον σεφ Βασίλη Λεωνίδου και την ομάδα του. Μην παραλείψετε τα χειροποίητα αλλαντικά και αλίπαστα, σαν το αρνίσιο παστράμι, τη λούτζα, το απάκι τόνου, τον παστουρμά μπακαλιάρου. Χειροποίητα ζυμαρικά με Αμαριώτικο χωριάτικο κοτόπουλο, πανσέτα χοίρου αργοψημένη, καπνιστό σκουμπρί ψητό με φάβα. Φροντισμένη λίστα κρασιών και αποσταγμάτων.

Ελληνικά τυριά
Γραβιέρα Ρεθύμνου
Φέτα Ρεθύμνου Σκαλίδη
Πηχτόγαλο Χανίων (ξινομυζήθρα)
Ανθότυρος Ρεθύμνου
Ξύγαλο Σητείας (γαλένι)
Χαλούμι
Πλατό για δύο
Ελληνικά αλλαντικά
Καβουρμάς
Σουτζούκι
Παστουρμάς
Νούμπουλο (Ελληνικό προσούτο από την Κέρκυρα)
Σαλάμι Λευκάδος
Πλατό για δύο
Αλίπαστα - Τουρσιά
Ρέγκα χρυσοκαπνιστή
Σκουμπρί παστό σε λάδι
Λακέρδα παστή σε λάδι
Γαύρος μαρινάτος με αρωματικά
Αντζούγιες σε χοντρό αλάτι
Ασκολύμπροι
Πιπεριές Φλωρίνης ψητές
Λιαστή ντομάτα
Αγκινάρες άγριες
Σκορδουλάκοι (βολβοί)
Ελιές (Τσακιστές - Σταφιδοελιές)
Αλοιφές
Ταραμοσαλάτα με φρέσκα αυγά ψαριού
Κοπανιστή με φέτα, κρητικά τυριά και ντόπιες πιπεριές
Τζατζίκι πολίτικο με άνηθο
Μελιτσανοσαλάτα καπνιστή με σκόρδο και μαϊντανό
Φάβα Σαντορίνης μαγειρεμένη με ελαιόλαδο, θρούμπη και κάπαρη
Σαλάτες από το ψυγείο μας
Χταποδοσαλάτα με φινόκιο, κάπαρη και πικραγγουράκι
Πατατοσαλάτα με φρέσκα μυρωδικά
Παντζαροσαλάτα με σκόρδο, άνηθο και γιαούρτι
Απ' το μποστάνι
Καλοκαιρινή σαλάτα με φρέσκα και βραστά λαχανικά, ρίγανη και φέτα
Φρέσκα σαλατικά με ψιλοκομμένο ροδάκινο και ξύδι μπαλσάμικο πάνω σε σφακιανόπιτα
Κουκουβάγια με ατσιποπουλιανό παξιμάδι και ξινομυζήθρα
Πράσινη σαλάτα με απάκι κοτόπουλο και σάλτσα πορτοκαλιού
Τοματοσαλάτα με κρεμμύδι, ξύγαλο και ελιές
Όσπρια με σιτάρι, σταφίδες, λιαστή ντομάτα, μαϊντανό και δυόσμο
Χόρτα βραστά
Πατάτες τσιπς
Τσακιστή πατάτα με μαλακό Αμαριανό τυρί και πράσινες ελιές
Απ' το μιτάτο
Φλούδες τηγανιτής πατάτας με κοπανιστή
Ρολά μελιτζάνας στη σχάρα με ξινή μυζήθρα και μαϊντανό, βουτηγμένα σε σάλτσα ντομάτας
Φλογέρες με παστουρμά και λαχανικά εποχής
Αλμυρό γαλακτομπούρεκο με απάκι και γραβιέρα
Σπιτική πίτα με κιμά, μαϊντανό, κρεμμύδι και πρόβειο γιαούρτι
Φέτα σε τραγανή κρούστα με μαρμελάδα καρπούζι
Χαλούμι με καλοκαιρινά λαχανικά ψητό στην λαδόκολα
Πίτα με προσούτο Ευρυτανίας, κατσικίσιο τυρί, ρόκα και σύκα
Από την θάλασσα
Μύδια αχνιστά με λευκό κρασί, λεμόνι και μυριστικά
Σαρδέλα παντρεμένη στη σχάρα, με ψιλοκομμένη χωριάτικη σαλάτα
Γαρίδες ψητές με πηχτό λαδολέμονο
Γαλέος με σκορδαλιά
Καλαμαράκι σχάρας με βασιλικό
Χταπόδι με φάβα και λαδολέμονο ούζου
Ψαράκια σαβόρι με δενδρολίβανο
Απο τ' αόρη
Αρνίσια κεμπάμπ με ψητή τομάτα, κρεμμύδι και γιαούρτι
Απάκι χοιρινό με φρέσκα μανιτάρια, ανθόγαλο και ξύδι βαλσάμικο
Απάκι κοτόπουλου σχάρας
Χοιρινό λουκάνικο Δομοκού με πράσσο
Λουκάνικο βιολογικό από το κτήμα Βαβουράκη με σταμναγκάθι, πίτα και πατάτες τσίπς
Φτερούγες κοτόπουλου σε μαρι νάδα από θυμαρίσιο μέλι και δυόσμο
Κεφτεδάκια τηγανιτά με πίτα και ξίγαλο
Τηγανιά κοτόπουλου με μανιτάρια και κρέμα μαστίχας
Τηγανιά χοιρινού με τσίπουρο ρίγανη και φέτα
Μοσχαρίσιο συκωτάκι σχάρας με Κρητικά βότανα και λαδολέμονο
Χειροποίητος γύρος από χοιρινή πανσέτα με ψητά λαχανικά πάνω σε πίτα
Η μαμά μαγειρεύει
Λαχανικά στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και φέτα
Κριθαρότο με γαρίδες
Παραδοσιακός Μουσακάς
Αρνάκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανιτές
Χοιρινό ψητό στην κατσαρόλα με σάλτσα λεμονιού
Γλυκά
Γιαούρτι με μέλι και καρύδια
Σφακιανόπιτα με θυμαρίσιο μέλι
Xανιώτικη μπουγάτσα με κρέμα και κανέλλα
Παγωτό από πρόβειο γάλα σε διάφορες γεύσεις
Γλυκά κουταλιού
Γλυκά κουταλιού σε διάφορες γεύσεις
Γλυκά κουταλιού με γιαούρτι ή παγωτό
Μπύρες:
Kaiser βαρέλι 0,25L
Kaiser βαρέλι 0,5L
Kaiser βαρέλι 1L
Ρεθυμνιακή ξανθιά φρέσκια βιολογική αφιλτράριστη 0,33L
Ρεθυμνιακή μαύρη φρέσκια βιολογική αφιλτράριστη 0,33L
Marea αφιλτράριστη και δυπλοζυμωτή 0,33L
Κρασί:
Τοπικός λευκός ξηρός βιολογικός οίνος από την Μ. Τοπλού (ποικιλίες θραψαθήρι και βηλάνα) 0,75L
Τοπικός κόκκινος ξηρός οίνος από το κτήμα “Ευφροσύνη” (ποικιλίες cabernet, syrah, κοτσιφάλι) 0.75L
Ποτήρι κρασί Ρετσίνα Kεχρή 0.50L
Τσικουδιές
Τσικουδιά 0,25L
Κιτρόρακη 0,25L
Ρακόμελο 0,25L
Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
Μπαμπατζίμ 0,20L
Αποστολάκη 0,20L
Τσιλιλή 0,20L
Τσιλιλή dark gave 5 ετών (ποτήρι)
Τσίπουρο με γλυκάνισο
Μπαμπατζίμ 0,20L
Αποστολάκη 0,20L
Τσιλιλή 0,20L
Ούζο
Πλωμάρι 0,20L
Μίνι 0,20L
Βαρβαγιάννη πράσινο 0,20L
Βαρβαγιάννη μπλέ 0,20L
Σαμαρά Μυτιλήνης μπλέ 0,20L
Σαμαρά Μυτιλήνης κόκκινο 0,20L
Καζανιστό Στουπάκη Χίου 0,20L
Μπαμπατζίμ 0,20L
Πιτσιλάδη 0,20L
Καφέδες
Ελληνικός καφές στη χόβολη
Νεσκαφέ - Φραπέ
Καφές φίλτρου
Espresso
Espresso freddo
Cappuccino
Cappuccino freddo
Latte
Latte macchiato
Αφεψήματα
Μαλοτήρα
Έρωντας
Λουΐζα
Φασκόμηλο
Χαμομήλι
Μαύρο τσάι
Πράσινο τσάι
Τσάι χαρουπιού
Σαρανταβότανο
Ξινό νερό Φλώρινας
Νερό ανθρακούχο με μαστίχα
Ροφήματα
Χαρουπολάτα (γάλα με ταχίνι, χαρουπάλευρο, μέλι και φυστίκια αιγίνης)
Γάλα ζεστό με κακάο
Γάλα ζεστό με παξιμάδι κρίθινο
Γάλα κρύο
Κανελάδα
Σπιτική λεμονάδα
Βυσσινάδα
Σουμάδα
Αναψυκτικά
Λεμονάδα
Πορτοκαλάδα
Μπυράλ
Γκαζόζα
Χυμοί
Χυμός πορτοκάλι φρέσκος
Χυμός ανάμεικτος φρέσκος
Χυμός ντομάτας
Χυμός μήλου
Ο κατάλογος έχει δοθεί στο αθηνόραμαTravel.gr από το εστιατόριο στις 9/10/2015. Για οποιαδήποτε αλλαγή έχει πραγματοποιηθεί στο μενού ή τις τιμές από αυτή την ημερομηνία και μετά δεν ευθύνεται το αθηνόραμαTravel.gr.

Εστιατόρια

1600 Raki Baraki
Ref: DGA2022

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

Εστιατόρια

Εστιατόρια

Διαμερίσματα της Ελλάδας

Αλφαβητική λίστα περιοχών

1600 Raki Baraki + Προσθήκη στα αγαπημένα - Διαγραφή από τα αγαπημένα $(document).ready(function () { checkiffavorite(); }); Ref: DGA2022

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

1600 Raki Baraki
Ref: DGA2022