- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Πελοπόννησος
- Πύλος
- Piqantro
Σύγχρονη κουζίνα
Πελοπόννησος - Πύλος - Πύλος
Costa Navarino, Πύλος
Ξεν. Navarino Hills
Τηλέφωνο
: 2723 093120
Τιμή
: € 55 - € 70
Ανοιχτό
: Μέσα Ιουνίου – Μέσα Σεπτεμβρίου, καθημερινά 19.00-22.30
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Το Hills Club house του «Costa Navarino» επιβλέπει αφ' υψηλού την ευρύτερη περιοχή, χαρίζοντας αρχικά στον επισκέπτη ένα περιβάλλον απόλυτης χαλάρωσης και μία μοναδική θέα σχεδόν σε όλη τη μεσσηνιακή ακτογραμμή. Έπειτα, τόσο στην κομψά διαμορφωμένη ξύλινη σάλα ή στην απλόχωρη βεράντα, ο σεφ Στέργιος Δημητράκης δημιουργεί πιάτα που εμπνέονται από τη γαστρονομική κουλτούρα της Ισπανίας και ενσωματώνει σε αυτά μπόλικη ελληνικότητα, με ενδιαφέροντα twists και πολύ καλή τοπική πρώτη ύλη. Ακριβώς τέτοια είναι οι θαλασσινοί λαχανοντολμάδες με φιλέτο κρανιού βυθισμένο σε ζωμό ψαριού, πολτοποιημένες πατάτες bravas, άνηθο και ισπανικό χαβιάρι ή το τρυφερό αρνί με πουρέ λευκών φασολιών, καμένο πράσο και συμπυκνωμένο ζωμό Pedro Ximenez. Πολύ καλή οινική υποστήριξη και προσεκτικό σέρβις.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide