- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Βόρεια Κρήτη
- Περίχωρα Νομού Χανίων
- Ντουνιάς
Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα
Βόρεια Κρήτη - Περίχωρα Νομού Χανίων - Κεραμιά
Δρακώνα
Τηλέφωνο
: 28210/65083
Τιμή
: € 20 - € 30
Ανοιχτό
: Όλο το χρόνο, καθημερινά, μεσημέρι-6 μ.μ, Τρίτη κλειστά. Νοέμβρ-Μάρτιο Δευτ.-Τρίτη κλειστά
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
13,5 / 20
Στην ορεινή Δρακώνα της καταπράσινης ενδοχώρας των Χανίων, ο Στέλιος Τριλυράκης εφαρμόζει εδώ και χρόνια ένα ανεπιτήδευτο farm to table με βιολογικά προϊόντα από τη δική του φάρμα και τους λαχανόκηπους και μαγειρεύει όλα τα φαγητά σε ξυλόφουρνους, παρασιές, ξυλόσομπες και γάστρες χωρίς χρήση ηλεκτρικού, αναβιώνοντας τις γεύσεις που γνώριζε από το σπίτι του. Τραπέζια κάτω από πέργκολα σε λιτό περιβάλλον με θέα. Μελιτζάνες με χόντρο, κολοκυθολούλουδα γεμιστά με γιαούρτι και σάλτσα από τζάνερα, χοχλιοί στη γάστρα, χανιώτικο μπουρέκι, κατσίκι τσιγαριαστό, αρνάκι στη λαδόκολα. Τα φαγητά εναλλάσσονται ανάλογα με την εποχή και τα διαθέσιμα υλικά.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide