- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Τήνος
- Ήταν ένα μικρό καράβι
Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα
Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας
Κυκλάδες - Τήνος - Χώρα
Τριών Ιεραρχών
Τηλέφωνο
: 22830/22818
Τιμή
: € 35 - € 501
Ανοιχτό
: Μάρ. – Οκτ., καθημ., μεσημ. – βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,50 / 20
Το παλιό θερινό σινεμά στην πόλη της Τήνου έχει μετατραπεί σε μια καταπράσινη, δροσερή εσωτερική αυλή, που αγκαλιάζεται από μια επιβλητική κληματαριά και καλλιτεχνικές πινελιές στη διακόσμηση. Σε αυτό το κομψό θεατρικό σκηνικό, ο σεφ και ιδιοκτήτης Αντώνης Ψάλτης εμπνέεται από την τηνιακή παράδοση και τα τοπικά υλικά, παρασκευάζει μια σειρά από δικά του προϊόντα και παρουσιάζει νόστιμα πιάτα που εστιάζουν κυρίως στη θάλασσα και επιλεκτικά στο κρέας. Ξεχωρίζουν η χειροποίητη λακέρδα σε κρύα σάλτσα ντομάτας με άνυδρα φασόλια, ο ζουμερός μπακαλιάρος με τηνιακά ρεβίθια φούρνου και ο ξινός τραχανάς σαν γεμιστά με ντομάτα, κατσικίσιο τυρί και δυόσμο. Προσεγμένη λίστα κρασιών με έμφαση στον τηνιακό και κυκλαδίτικο αμπελώνα κι ευγενικό σέρβις. Το παλιό χαμάμ στην άκρη της αυλής λειτουργεί ως κάβα για γευσιγνωσίες.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide