- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Πελοπόννησος
- Πύλος
- Carne
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Πελοπόννησος - Πύλος - Γιάλοβα
Παραλία Γιάλοβας, Γιάλοβα
Τηλέφωνο
: 27230 23617
Τιμή
: € 35 - € 50
Ανοιχτό
: Απρ. – Οκτ., καθημ., βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,40 / 20
Σε προνομιακό πόστο πάνω στον παραλιακό πεζόδρομο της Γιάλοβας, το όμορφο καλοκαιρινό ρεστοράν ντύνει τα τραπέζια του στα λευκά και γαρνίρει τους χώρους του με boho chic αισθητική και ξύλινα στοιχεία. Κυρίως όμως, επενδύει στη γεύση με μια κουζίνα σε μοντέρνο ελληνικό ύφος που επιμελείται ο βραβευμένος σεφ Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος εκφράζοντας την παράδοση με ανάλαφρο τρόπο και φροντίδα για την πρώτη ύλη. Ένα όμορφα μελωμένο μπριάμ με εικονική ντομάτα φέτας κι ένας εξαιρετικός τραχανάς με γαρίδες σαγανάκι, πιπεριές και κρέμα φέτας βρίσκονται ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίζουν κι εκτελεί με ακρίβεια ο αξιόλογος επικεφαλής στην κουζίνα Λευτέρης Φυλακτάκης. Έξυπνα διαμορφωμένη οινική λίστα με ιδιαίτερη συμπάθεια για τον πελοποννησιακό αμπελώνα και στην κορυφή του κτιρίου, το μοναδικό rooftop bar της Γιάλοβας για ποτό και finger food.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide