- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Σαντορίνη
- Naos
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Κυκλάδες - Σαντορίνη - Οία
Νικόλαου Νομικού
Τηλέφωνο
: 2286072413
Τιμή
: € 70 - € 115
Ανοιχτό
: Μάιος-Οκτώβριος 6.00μμ-11.00μμ καθημερινά
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Περνώντας την αρχοντική είσοδο του καπετανόσπιτου που στεγάζει το Naos, αξίζει να ρίξετε μια ματιά στο εσωτερικό του υπέροχα ανακαινισμένου νεοκλασικού του 19ου αιώνα, πριν πάρετε τη σκάλα που οδηγεί στην ταράτσα του εστιατορίου. Μεγάλη αυλή με φαντεζί σχεδιασμό, τραπέζια κάτω από τ΄αστέρια, πάνω από την περαντζάδα του πεζόδρομου της Οίας, και το μπαρ στο βάθος. Ο σεφ Θοδωρής Κακούλης έχει σχεδιάσει ένα μενού εμπνευσμένο από το ελληνικό ρεπερτόριο, με πιάτα ευφάνταστα, άψογη τεχνική κι εντυπωσιακή εμφάνιση, όπου το κάθε στοιχείο συμβάλλει σ’ ένα καλά δομημένο γευστικό αποτέλεσμα. Ντύνει τα ψητά του χτένια με σάλτσα μπουρδέτο μαζί με λαρδί και μαυρομάτικα φασόλια, γεμίζει το λαυράκι με αθηναϊκή σαλάτα και το τυλίγει σε αμπελόφυλλο, δένει το ωμό μυλοκόπι με τ’ αρώματα της χωριάτικης σαλάτας. Στα οπωσδήποτε, η ποικιλία από εξαιρετικά κυκλαδίτικα τυριά, όπως το δυσεύρετο σερφιώτικο ωρίμανσης.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide