The Alpha Guide review

Το εστιατόριο Armyra αποτελεί τον all-day ψαροφαγικό προορισμό του εμβληματικού resort Eagles Palace στην Ουρανούπολη Χαλκιδικής. Απλωμένο σε μια βεράντα μπροστά στην ολόλευκη παραλία με θέα την Αμμουλιανή, εκπέμπει μια χαλαρή αύρα, ιδανική για ένα μεσημεριανό θαλασσινό τραπέζι. Τη γευστική πρόταση υπογράφει ο executive chef Αλέξανδρος Τσιωτίνης, με τον Γιάννη Καλέσιο πίσω από τις φωτιές της κουζίνας. Δημιουργικά πιάτα, όπως το σεβίτσε με ζωμό χωριάτικης σαλάτας και το χταπόδι σχάρας με σάλτσα ντομάτας και πικάντικο σουτζούκι, δίνουν το στίγμα μιας κουζίνας που αγαπά το ψάρι, δεν διστάζει όμως να το αναδείξει με πλείστους τρόπους. Παράλληλα, η έμφαση στα ολόφρεσκα ψάρια των ντόπιων ψαράδων κορυφώνεται το βράδυ στη διπλανή προβλήτα, όπου μεγάλες ψησταριές ανάβουν πάνω στην αμμουδιά για μοναδικά μπάρμπεκιου κάτω από τα αστέρια.