The Alpha Guide review

142.00 / 20

Η ατμοσφαιρική διακόσμηση με καλλιτεχνικά στοιχεία, συμβολισμούς και υποβλητικούς φωτισμούς δίνει παραμυθένια διάσταση στη σάλα της Villa Incognito, ενώ και τα τραπέζια στον πεζόδρομο αποπνέουν το γούστο των ιδιοκτητών, της sommelier Υακίνθης Τυρόβολα και του patissier Σωτήρη Κούρου. Την τριάδα συμπληρώνει ο head chef Γιώργος Σουγλουλτζής και μια καλοκουρδισμένη κουζίνα που μεταφράζει με φαντασία, έμπειρη τεχνική και πρώτες ύλες παραγωγών της περιοχής, γεύσεις του ελληνικού ρεπερτορίου όπως οι κροκέτες κόκορα με σάλτσα παστιτσάδο, η κατσικομακαρονάδα και το αργείτικο μοσχάρι. Ξεχωριστό κεφάλαιο τα εξαιρετικά γλυκά, καθώς και η πολύ ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών με 350 ετικέτες του ελληνικού και του διεθνούς αμπελώνα και έμπειρο pairing από την Υακίνθη. Εστιατόριο με προσωπικότητα.

Alpha Guide's evaluating philosophy →