The Alpha Guide review

Σε μια απλόχωρη βεράντα του πολυτελούς ξενοδοχείου «Lindos Grand Resort & Spa» με μινιμαλιστική ατμόσφαιρα και πανοραμική θέα στον κόλπο των Βλυχών, ο executive chef Σταύρος Μανουσάκης παρουσιάζει μια ενδιαφέρουσα άποψη για την ελληνική κουζίνα με σύνθετες ιδέες και δυνατές αναφορές στη ροδίτικη γεύση. Από το παραδοσιακό φακόρυζο που εκμοντερνίζεται με τραγανό ρύζι και καρπάτσιο γαρίδας ως το al dente τραχανότο που γαρνίρεται με ψητές καραβίδες, χτένια και ελληνικό προσούτο, το μενού επιφυλάσσει ωραία στιγμιότυπα που παρουσιάζονται με θεατρικό τρόπο στο τραπέζι. Καλοφτιαγμένα επιδόρπια όπως η αφράτη νουγκατίνα με πικραμύγδαλο, ευγενικό σέρβις και σκηνικό που ευνοεί το ρομάντζο κάτω από τον ανοικτό ουρανό.