The Alpha Guide review

Στην παραλία της Παράγκας, το Roka Mykonos μεταφέρει τη χαρακτηριστική φιλοσοφία του διεθνούς brand στο Νησί των Ανέμων. Συνδυάζοντας τη σύγχρονη ιαπωνική robatayaki κουζίνα με τη χαλαρή κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα του νησιού, το μενού του αναδεικνύει τις τεχνικές της robata μέσα από πιάτα με καθαρές γεύσεις και καλές πρώτες ύλες, την ίδια στιγμή που η εμπειρία εξελίσσεται από το ανάλαφρο daytime dining έως τις ζωντανές βραδινές ώρες με μουσική και θέα στο Αιγαίο. Ο executive chef Λούκα Σπίγκα και ο εδώ σεφ Εβάν Φερνάντο προτείνουν πιάτα σαν τη gyoza με θαλασσινά, τον black cod και μια αξιόλογη επιλογή από σασίμι. Πολύ καλή η λίστα cocktails και περιεκτική εκείνη των κρασιών