The Alpha Guide review

Ο σομελιέ Άρης Σκλαβενίτης και ο σεφ Γιάννης Τσικουδάκης παρουσιάζουν ένα φρέσκο σποτ για βερμούτ και διαφορετικούς μεζέδες στη Φωκίωνος Νέγρη. Το «¡Topa!» είναι ένα κουλ μέρος που φέρνει κοντά το κρητικό καφενείο με την comfort γεύση από τη Χώρα των Βάσκων, παντρεύοντας υλικά, συνταγές και γευστικές φιλοσοφίες δύο εκ των πιο περήφανων περιοχών της Γηραιάς Ηπείρου. Στο μενού του κυριαχούν μικρά πιάτα ιδανικά για μοίρασμα και τσιμπολόγημα, συνοδευόμενα από βερμούτ, μηλίτες, τσικουδιά και οινικά διαμάντια.