The Alpha Guide review

Ένα ιστορικό στέκι της πόλης αναβιώνει από τον δραστήριο επιχειρηματία της εστίασης σε Θεσσαλονίκη και Λονδίνο, Νίκο Νυφούδη. Ο φωτεινός χώρος στον πεζόδρομο της Ικτίνου αποπνέει την αύρα ενός μοντέρνου ελληνικού μπιστρό με αστικές αναφορές στη διακόσμηση, σκούρο μπλε στους τοίχους και ολόλευκα τραπεζομάντηλα στρωμένα στα τραπέζια. Υπό την επιμέλεια του βραβευμένου Ασημάκη Χανιώτη σε συνεργασία με τον σεφ Πρόδρομο Ασημάκη, το μενού κινείται σε σύγχρονο ελληνικό μοτίβο, κάνοντας παράλληλα ορισμένες αναφορές στα πιάτα του παλιού εστιατορίου αλλά και στην κουζίνα της Κρήτης. Η έμφαση στο κρασί είναι μεγάλη και η wine list αριθμεί περί τις 400 ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, ενώ γύρω στις 50 προσφέρονται και σε ποτήρι.