The Alpha Guide review

14.50 / 20

Σκαρφαλωμένο στο Hills Clubhouse του Costa Navarino, το Piqantro προσφέρει μοναδική θέα στη μεσσηνιακή ακτογραμμή και το Ιόνιο. Η κομψή ξύλινη σάλα και η απλόχωρη βεράντα συνθέτουν ένα περιβάλλον απόλυτης χαλάρωσης για after-golf συναντήσεις ή δείπνο. Εκεί, ο executive σεφ Νίκος Μπίλλης δημιουργεί ένα μενού που παντρεύει την ισπανική γαστρονομική κουλτούρα με την ελληνικό προιοντικό πλούτο, πάντα με έντονο τον χαρακτήρα της Μεσσηνιακής Γης. Ξεχωρίζουν τολμηρές συνθέσει όπως η γαρίδα ταρταρ με τσορίθο, κρέμα από τοπικές αγκινάρες κα πούδρα από μανιτάρια πορτσινι, η κροκέτα με χαμόν, φουαγκρα και χέλι, καθώς και η τρυφερή πικάνια απο ισπανικές αγελάδες με τηγανιτές μπάμιες. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με μια εξαιρετική οινική λίστα με παγκόσμιο ενδιαφερον και διακριτικό σέρβις.

Alpha Guide's evaluating philosophy →