The Alpha Guide review

13.50 / 20

Το εντυπωσιακό resort καταλαμβάνει προνομιακή θέση σε έναν λόφο του Αγίου Φωκά και χαρίζει πανοραμική θέα στη θάλασσα από όλους τους χώρους του. Το όμορφα διαμορφωμένο κεντρικό εστιατόριό του δίνει έμφαση στα φυσικά υλικά και το ξύλο, απλώνοντας τα τραπέζια του περιμετρικά της άνετης πισίνας. Η ανοιχτή κουζίνα βρίσκεται στο βάθος του χώρου και ο επικεφαλής σεφ Σάββας Λυκίδης αντλεί έμπνευση από τις γευστικές παραδόσεις της Κω και της ευρύτερης Μεσογείου, παρουσιάζοντας πιάτα όπως το σαρμαδάκι με ταρτάρ μοσχαριού και γαρίδας, το χοιρινό με πλιγούρι, πουρέ καρότου και harissa αλλά και το σιγομαγειρεμένο αρνάκι με ρεβίθια, πίκλα κρεμμυδιού και σταφίδα.

Alpha Guide's evaluating philosophy →