The Alpha Guide review

Το εστιατόριο του ξεχωριστού ξενοδοχείου Manna Arcadia δίνει έμφαση στα φυσικά υλικά και τα ήπια χρώματα που διανθίζονται με ορισμένες μητροπολιτικές πινελιές. Η προσέγγιση της κουζίνας από τον βραβευμένο επιμελητή chef Αθηναγόρα Κωστάκο έχει μοντέρνο ελληνικό πνεύμα με σημείο αφετηρίας την παράδοση και τα υλικά του τόπου. Το μοσχαρίσιο φιλέτο carpaccio με τρούφα, κρασοτύρι Αρκαδίας, αγκινάρες και παξιμάδι χαρουπιού, η ιδιαίτερη τυρόπιτα με την ντόπια τρούφα, αλλά και το τραχανότο με μανιτάρια είναι χαρακτηριστικά πιάτα σε αυτή την κατεύθυνση.