The Alpha Guide review

Μια παλιά μονοκατοικία στην καρδιά των Ιωαννίνων στεγάζει το μικρό, προσωπικό εστιατόριο της Μαρίας Κλήμη, με κομψά στρωμένα τραπέζια μπροστά στις μεγάλες τζαμαρίες και ανοιχτή κουζίνα. Η ίδια υποδέχεται τους πάντες σαν φιλόξενη οικοδέσποινα και την ίδια στιγμή μαγειρεύει μια μοντέρνα ελληνική κουζίνα, που έχει στην καρδιά της προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες από την Ήπειρο και την υπόλοιπη Ελλάδα. Ο κατάλογος ανανεώνεται συχνά, ακολουθώντας τις εποχές και τα προϊόντα τους, όμως έχει πάντα χώρο για ορισμένες χαρακτηριστικές προτάσεις σαν το δικό της παστίτσιο με ντόπιες μακαρούνες, κιμά προβατίνας και σάλτσα μορνέ ή το "τραβηχτό" χοιρινό στη γάστρα με πουρέ φασολάδας και τηγανητά ρεβίθια.