The Alpha Guide review

Λουλουδιαστό χρώμα και μινιμαλισμός ντύνουν το πιο καλό all day εστιατόριο του νησιού. Από την άνετη βεράντα του έχεις πανοραμική θέα στο ηφαίστειο και την πολύβουη περαντζάδα στην καρδιά των Φηρών, ενώ μέσα στη σάλα του επικρατεί ατμόσφαιρα industrial boho. Ο ταλαντούχος σεφ Δήμος Μπαλόπουλος παρουσιάζει μια δημιουργική fine comfort πρόταση που εκφράζεται μέσα από μοντέρνες ελληνικές γεύσεις και εκτελείται με συνέπεια από τον επικεφαλής στην ανοικτή κουζίνα Στέφανο Παλιόπουλο. Φίνα κακαβιά με πυκνή νοστιμιά θάλασσας, νεωτεριστικά χτένια με κρέμα καλαμποκιού σε ζωμό κρεμμυδιού με καμένο βούτυρο αλλά και φρέσκο ψάρι που ψήνεται με ιδιαίτερη μαεστρία στον ξυλόφουρνο του μαγαζιού.