The Alpha Guide review

Σύγχρονο ύφος, ιδιαίτερο στιλ και ένα ξεχωριστό κόνσεπτ που ξεδιπλώνεται στη μπάρα μιας ανοικτής finedining κουζίνας με επικεφαλής τον πολυβραβευμένο σεφ Ερβέ Προνζάτο και τον στενό του συνεργάτη Γρηγόρη Κίκη. Οι γεύσεις τους παντρεύουν δημιουργικά την κλασική γαλλική κουλτούρα με στοιχεία από χώρες της Ασίας και διακλαδίζονται ελεύθερα προς ποικίλα γαστρονομικά μονοπάτια μέσα από ένα και μόνο μενού γευσιγνωσίας. Πρωτότυπο σεβίτσε λαβράκι σαν λουλούδι με ροδόνερο και αχλάδι, φρέσκο φουαγκρά με παλαιωμένη σόγια και ponzu σταφυλιού αλλά και εξαιρετικό ορτύκι με πικάντικη κρούστα vadouvan και κρέμα γλυκιάς κολοκύθας στις καλύτερες φετινές ιδέες που εντυπωσιάζουν με τον σοφιστικέ και προσωπικό τους χαρακτήρα.