The Alpha Guide review

Το καλοκαιρινό alterego της πολυβραβευμένης Hytra απλώνει τα τραπέζια τουσε ατμοσφαιρική γωνιά του 5* ξενοδοχείου Summer Senses, χαζεύοντας τον νυχτερινό παριανό ουρανό με θέα στο Πίσω Λιβάδι και τη Μάρπησσα. Στην κουζίνα, τα αρώματα των Κυκλάδων και της παριανής γης περνούν από το δημιουργικό φίλτρο του βραβευμένου Γιώργου Φελεμέγκα, για να μετατραπούν σε πιάτα σύγχρονης αντίληψης με κοσμοπολίτικη καλοκαιρινή γοητεία, όπως τα αποδίδει ο ταλαντούχος execchef του ξενοδοχείου, Χρήστος Κανουλάς. Οι γαρίδες carabineros με φράουλες και αμπελοφάσουλα και ο αστακός με ραβιόλι και σάλτσα πετρόψαρων είναι δύο από τις πιο ενδιαφέρουσες στιγμές του μενού, ενώ την εμπειρία εμπλουτίζει με τις διεθνείς κι ελληνικές επιλογές της η σομελιέ Χριστίνα Χουρπουλιάδου. O σεφ του εστιατορίου έχει αποχωρήσει και η βαθμολογία αφορά την προηγούμενη εικόνα του.