- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Αττική
- Αθήνα - Κέντρο
- Sushimou
Γιαπωνέζικη κουζίνα
Βραβεία Top Notch
Αττική - Αθήνα - Κέντρο - Πλάκα
Σκούφου 6
Τηλέφωνο
: 211/4078457
Τιμή
: € 55 - € 80
Ανοιχτό
: Όλο το χρόνο εκτός Σάβ., Κυρ. 6 μ.μ.-11.30 μ.μ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,5 / 20
Sushi bar σε συσκευασία τσέπης, με τραπεζάκια έξω, αλλά και 12 stools γύρω από την κεντρική
μπάρα, όπου ο Αντώνης Δρακουλαράκος (με θητεία και μαθητεία στο Τόκιο) κινείται σε omakase
λογική ελληνικής νοοτροπίας, μετατρέποντας ψάρια εξαιρετικής φρεσκάδας σε sashimi, nigiri και
άλλα καλούδια. Το Μπαρμπούνι, που σερβίρεται με δύο τρόπους (τα φιλέτα σε nigiri και η
ραχοκοκαλιά με το κεφάλι τραγανισμένα σε αέρινο τηγάνι) αποτελεί πιάτο – υπογραφή, ενώ το χέλι
καψαλισμένο στο φλόγιστρο είναι λιχουδιά που εθίζει. Η δουλεμένη winelist ενδείκνυται για
απροσδόκητης ευστοχίας pairings.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide