- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Ήπειρος
- Γιάννενα
- Θamõn
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Ήπειρος - Γιάννενα - Ιωάννινα
Αβέρωφ 63
Τηλέφωνο
: 2651083500
Τιμή
: € 35 - € 50
Ανοιχτό
: Όλο το χρόνο, καθημ., μεσημ.- βράδυ, Δευτέρα κλειστά.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Ένα cool και στυλάτο μικρό ρεστοράν δημιούργησε ο Ηπειρώτης σεφ Θανάσης Τάσσος στην καρδιά των Ιωαννίνων. Ο μακρόστενος χώρος του εστιατορίου επί της κεντρικής οδού Αβέρωφ είναι περιποιημένος και ζεστός, με ξύλινα τραπεζοκαθίσματα σε γλυκό καφετί χρώμα και ορισμένα ακόμα που στρώνονται στον πλαϊνό πεζόδρομο. Ο σεφ αγαπά ιδιαίτερα τα ηπειρώτικα προϊόντα και τα αξιοποιεί σταθερά στην ανοιχτή κουζίνα του, που συντονίζει την πόλη στους ρυθμούς μιας μοντέρνας ελληνικής μπιστρονομίας με ξεχωριστά στιγμιότυπα σαν το ντολμαδάκι καπνιστής πέστροφας με κρέμα σπανακόρυζο και μελάνι σουπιάς, ο ξινόχοντρος τραχανάς με ντομάτα, φέτα και καπνιστό χέλι, και η ψητή πάπια με σάλτσα στιφάδο από παλαιωμένο ξύδι. Ωραία δουλειά γίνεται επίσης στα signature cocktails που συνοδεύουν τις γεύσεις, παρέα με μια ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών που εστιάζει στον ηπειρώτικο αμπελώνα.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide