- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Πάρος
- Stilvi
Σύγχρονη κουζίνα
Κυκλάδες - Πάρος - Νάουσα
Τηλέφωνο
: 6946211828
Τιμή
: € 60 - € 100
Ανοιχτό
: Μάι.-Οκτ., καθημερινά βράδυ
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Περικυκλωμένο από τα δρομάκια της Νάουσας και σε μία από τις ομορφότερες και πιο ατμοσφαιρικές αυλές της περιοχής, το bar restaurant Stilvi έχει εξελιχθεί σε ένα από τα δημοφιλέστερα μέρη του νησιού. Ποντάρει στη μίνιμαλ αισθητική με ξεκάθαρο κυκλαδίτικο flair, στα ολοζώντανα vibes και τις ενδιαφέρουσες μουσικές, προτού επενδύσει σε μία σύγχρονη κουζίνα μεσογειακής κατεύθυνσης με νότες ελληνικότητας και ενδιαφέροντα twists, που επιμελείται ο σεφ Πέτρος Κεφάλας και εκτελεί με ακρίβεια ο ταλαντούχος Ηλίας Δημέλλης. Από τα πιο δυνατά του πιάτα το ριζότο γεμιστών με σταφίδα, κουκουνάρι, λάδι δυόσμου και αφρό φέτας, ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά μυρωδικών και το αρνί με χαρίσα από πιπεριά Φλωρίνης, emulsion μαύρου σκόρδου, πουρέ μελιτζάνας και σάλτσα από λεμονοθύμαρο. Σε πολύ καλό επίπεδο στέκεται η μπάρα, με signature προτάσεις που φέρουν την υπογραφή του Χάρη Δάρρα.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide