- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Κυκλάδες
- Σίφνος
- Alyélo
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Κυκλάδες - Σίφνος - Φάρος
Φάρος, Σίφνος
Τηλέφωνο
: 2284072265
Τιμή
: € 50 - € 85
Ανοιχτό
: Μάι.-Οκτ., καθημ., μεσημ.-βρ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,40 / 20
Ένα παλιό αγγειοπλαστείο μεταμορφώθηκε σε όμορφο all day χώρο, που απλώνει τραπεζάκια στη σκιερή βεράντα και στην αμμουδιά, κάτω από τ΄ αλμυρίκια της παραλίας του Φάρου. Τα ηνία της κουζίνας κρατά ο ταλαντούχος σεφ Θοδωρής Γρηγοριάδης, με πιάτα που πατούν σε οικείες ελληνικές γεύσεις και αγαπούν τη θάλασσα, δοσμένα με έμπνευση, μοντέρνα ματιά και επλεγμένη πρώτη ύλη. Ο κατάλογος διανθίζεται με προτάσεις ημέρας, ανάλογα με τις προμήθειες σε ψάρια και θαλασσινά και προτείνει πιάτα όπως η signature τσιπούρα σεβίτσε με ροδάκινο, τα ντολμαδάκια νιγκίρι με καπνιστό χέλι, η παστιτσάδα με γαρίδα, ενώ υπάρχουν και προτάσεις για μοίρασμα, όπως το φαγκρί με χειροποίητο χυλοπιτάκι. Φροντισμένη λίστα κρασιών, έμπειρο pairing κι ευγενικό σέρβις ολοκληρώνουν μια ευχάριστη καλοκαιρινή εμπειρία by the sea.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide