- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Αττική
- Αθήνα - Κέντρο
- Λινού Σουμπάσης & Σία
Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα
Αττική - Αθήνα - Κέντρο - Ψυρρή
Μελανθίου 2
Τηλέφωνο
: 2103220300
Τιμή
: € 55 - € 75
Ανοιχτό
: Σάββ.& Κυρ. 1.30μμ-1.00πμ, λοιπές ημέρες 6.00μμ-1.00πμ
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14,5 / 20
Απλός χώρος με μωσαϊκό και μνήμες παλιού καφενείου σε
σύγχρονο περιτύλιγμα, με τα ντιζαϊνάτα μεταλλικά τραπέζια να
γεμίζουν από ένα σύνθετο, μοντέρνο κοινό. Η νατουραλιστική
προσέγγιση της κουζίνας από τον ταλαντούχο Λουκά Μάιλερ
αναδεικνύει με συγκινητική απλότητα τη νοστιμιά της εξαιρετικής,
κυρίως θαλασσινής πρώτης ύλης στην πιο καθαρή μορφή της,
χωρίς να λείπουν και οι σύνθετες δημιουργίες, που παραπέμπουν
με το στιλ του σεφ στην ελληνική γευστική παράδοση. Ζωντανή
μαγειρική της εποχής με υλικά ονομασίας προέλευσης σ’ ένα μενού
που διανθίζεται με πολλά πιάτα ημέρας και συνοδεύεται, στο ίδιο
πνεύμα, με τις φυσικές και βιοδυναμικές οινοποιήσεις που
προτείνει η λίστα κρασιών. Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide