- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Αττική
- Αθήνα - Κέντρο
- Ovio
Ιταλική κουζίνα
Αττική - Αθήνα - Κέντρο - Κέντρο
Απόλλωνος 2-4, Σύνταγμα
Τηλέφωνο
: 2114115755
Τιμή
: € 45 - € 60
Ανοιχτό
: Όλο το χρόνο, καθημερινά, μεσημέρι - βράδυ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
13,5 / 20
Στο επιχειρηματικό του ντεμπούτο ως εστιάτορας, ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης (του τηλεοπτικού Masterchef) παρουσιάζει μια δική του, προσωπική εκδοχή της ιταλικής κουζίνας, την οποία εκφράζει μέσα από πιάτα δημιουργικού comfort, πλουμισμένου με παιχνιδιάρικες πρέζες προχωρημένης τεχνικής. Ρουστίκ πιάτα της ιταλικής παράδοσης αποκτούν ραφινέ μεταγραφές, η πίτσα, που γίνεται με νέο-ναπολετάνικου στιλ ζυμάρι 24ωρης ωρίμανσης, είναι από τις πολύ καλές της πόλης, ενώ τα ζυμαρικά, που καμαρώνουν για το άψογο al dente τους, γίνονται βάση για πρωτότυπες ή πιο κλασικές, αλλά πάντα πληθωρικές συνταγές.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide