Τα Τρία Γουρουνάκια

Ελληνική Νεοαστική Κουζίνα

Μακεδονία - Θεσσαλονίκη - Λαδάδικα - Λιμάνι
Καποδιστρίου 7 & Πάικου

Τηλέφωνο : 2310/249050

Τιμή : € 20 - € 28
Ανοιχτό : Όλο το χρόνο, καθημ., μεσ.-βρ.

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

13,5 / 20

Μεγάλη άνετη σάλα στο ισόγειο διατηρητέου των αρχών του 20ου αιώνα. Πολλές από τις προτάσεις του menu παραπέμπουν σε παραδοσιακές γεύσεις. Όλες όμως έχουν την ιδιαιτερότητα που χαρακτηρίζει την κουζίνα του chef Δήμου Καλαϊτσίδη και τονίζει το νεοαστικό πρόσημο του μενού.

Ορεκτικά
Αρωματικά κεφτεδάκια Ντοματοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες με σως αριάνη αρωματισμένη με βασιλικό
Χαλούμι Τηγανιά με καραμελωμένα σύκα
Φρέσκιες πατάτες τηγανιτές
Ανοιχτή πίτα Με κιμά μόσχου και σως γιαουρτιού
Μπουγιουρντί σε τάρτα Φιλέτο ελιάς, ντοματίνια και μαρμελάδα ντομάτας
Ψητά λαχανικά Με τυρί σαγανάκι και σως γιαουρτιού
Μοσχαρίτσιο Με σιουφιχτά, ουρά μόσχου μπρεζέ, σάλτσα μορνέ και πεκορίνο Αμφιλοχίας
Μανιτάρια πάνω σε λαδένια Με ελαφριά λευκή σάλτσα και απάκι
Κρητική μπρουσκέτα Με σπανάκι, κρεμμύδι, ντοματίνια, απάκι και ξηρομυζήθρα πάνω σε φρυγανισμένο σκορδόψωμο
Τραγανός μουσακάς Πάνω σε κρέμα ημίλιαστης ντομάτας και πεκορίνο Αμφιλοχίας
Σαλάτες
Καίσαρα Σε πύργο από ολόκληρα φύλλα λαχανικών, φλύδες παρμεζάνας, ψητό κοτόπουλο και μπέικον
Πανδαισία Με ανάμεικτα λαχανικά, άισμπεργκ, ντρέσινγκ από λευκό ξύδι και ανανά, πολύχρωμες πιπεριές, φρέσκο κρεμμυδάκι, τραγανές πιτούλες, σύγκλινο Μάνης και φλύδες παρμεζάνας
Κυπριακή Με άισμπερκ, ανάμικτα λαχανικά, κυπριακή πίτα και ψητό χαλούμι τυλιγμένο με μπέικον και βινεγκρέτ λαδολέμονου
Αρμονία Με ρόκα, σπανάκι, φιλέτο αμύγδαλο, μανούρι πανέ με σουσάμι και βινεγκρέτ φράουλα
Κρητική Με ρόκα, σπανάκι, ντάκο, ντοματίνια, απάκι και τουλουμοτύρι Ελασσόνας
Χωριάτικη Με παξιμάδια λαδιού, κρίταμο και φέτα Ελασσόνας
Βιταμίνη C Ανάμεικτα φρέσκα λαχανικά, φιλέτα πορτοκάλι, καρύδι πεκάν και αρωματικές κροκέτες τυριού
Ζυμαρικά-Ριζότα
Ριζότο μανιταριών Πέντε είδη μανιταριών με φλύδες παρμεζάνας
Πληγουρότο Με κοτόπουλο και τσιπς παρμεζάνας
Πένες Με κοτόπουλο, ελαφριά κρέμα εστραγκόν και φλύδες παρμεζάνας
Φωλιά ταλιατέλας Με ψαρονέφρι, μανιτάρια και κρέμα βασιλικού
Πιάτα απ’άλλο παραμύθι
Ψαρονέφρι Σιγοψημένο σε κενό αέρος (sous-vide) 7ώρες με σάλτσα πορτσίνι και ριζότο παρμεζάνας
Χίλια φύλλα Ψαρονέφρι πάνω σε τραγανή αρωματισμένη πατάτα και κρέμα φιλαδέλφεια
Καραμελωμένη Πανσέτα Σιγοψημένη σε κενό αέρος (sous-vide) 24ώρες με δαμάσκηνα και αρωματικό ρύζι
Σωτέ Κοτόπουλο φιλέτο με αρωματική μουστάρδα μελιού και πουρέ πατάτας
Μπούτι κοτόπουλο 350γρ. Σε κοντοσούβλι, με φρέσκες τηγανιτές πατάτες και σως μουστάρδας
Κοτόπουλο φιλέτο Σιγοψημένο σε κενό αέρος (sous-vide) 4ώρες με σάλτσα θυμαριού και πουρέ γλυκοπατάτας
Σολομός φιλέτο Με σως tartar και ψητά λαχανικά
Φιλέτο μυλοκόπι Με λαχανικά ατμού και σάλτσα κακαβιάς
Καλαμάρι σχάρας Με πληγούρι και σπανάκι
Χταπόδι μπρεζέ Με σως και πατατοσαλάτα
Μπιφτέκι 300γρ. 100% κιμάς μόσχου με πατατόδερμα
Κόντρα μόσχου 300γρ. Αλά ταλιάτα, σε τραγανά φύλλα ρόκας, δενδρολίβανο, λάδι τρούφας και παρμεζάνα
Ριμπάι - Καπουτσίνο 300γρ. Μαριναρισμένο σε εσπρέσο και μελάσσα. Με σως από ψητό μοσχάρι και κρέμα μουσελίν
Μοσχαρίσια μπριζόλα Γαλλικής κοπής - 1kg
Επιδόρπιο για 2
Σούπα ζεστής σοκολάτας Με παγωτό βανίλια και χειροποίητα κούκις
Σπαστό μιλφέιγ Με φρέσκες φράουλες
Παστίτσιο σοκολάτας Φρεσκοψημένο κρουασάν με παγωτό σοκολάτα και γκανάς λευκής σοκολάτας
Λουκουμάδες σοκολάτας Με παγωτό mango και σιρόπι Mandarine Napoléon
Γλυκό Ημέρας Ζητήστε το!
Ο κατάλογος έχει δοθεί στο alpha-guide.gr από το εστιατόριο στις 18/12/2017. Για οποιαδήποτε αλλαγή έχει πραγματοποιηθεί στο μενού ή τις τιμές από αυτή την ημερομηνία και μετά δεν ευθύνεται το alpha-guide.gr

Εστιατόρια

Τα Τρία Γουρουνάκια
Ref: DGX19

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

Εστιατόρια

Εστιατόρια

Διαμερίσματα της Ελλάδας

Αλφαβητική λίστα περιοχών

Τα Τρία Γουρουνάκια + Προσθήκη στα αγαπημένα - Διαγραφή από τα αγαπημένα $(document).ready(function () { checkiffavorite(); }); Ref: DGX19

Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Κοντινά εστιατόρια

Τα Τρία Γουρουνάκια
Ref: DGX19