- Alpha Guide
-
Εστιατόρια
- Αττική
- Αθήνα - Νότια
- Γιουβετσάκια
Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα
Αττική - Αθήνα - Νότια - Μπραχάμι
Ιθώμης 20 & Μορέως
Τηλέφωνο
: 210/9648081
Τιμή
: € 25 - € 28
Ανοιχτό
: Όλο το χρόνο καθημ. μεσημ.- βράδυ. Κλειστά Κυρ. βράδυ & Δευτ.
Η αξιολόγηση του Alpha Guide
14 / 20
Αν και μακριά από τις δημοφιλείς πιάτσες εξόδου, η υποδειγματική off Broadway
ταβέρνα γράφει εδώ και τριάντα χρόνια τη δική της ιστορία σε ένα ήσυχο σημείο της
Άνω Γλυφάδας, με άφθονο πράσινο να τυλίγει την αυλή, ξύλινα τραπέζια στρωμένα
με καρό τραπεζομάντιλα κι έναν εσωτερικό χώρο γεμάτο ενθύμια από τα παλιά στους
τοίχους. Η ιδιαιτερότητα της προσέγγισης στηρίζεται καταρχήν στην πρώτη ύλη, την
οποία συλλέγει προσωπικά ο ιδιοκτήτης Χάρης Τζίτζης, οργώνοντας καθημερινά τις
λαϊκές του λεκανοπεδίου, ενώ η ταλαντούχα μαγείρισσα Εύα Πασανικολάκη
μαγειρεύει χαρακτηριστικά πιάτα από το παραδοσιακό συνταγολόγιο με καλό χέρι και
διάχυτη φινέτσα. Αρκετές ιδιοπαρασκευές με πρώτη και καλύτερη την τρυφερή
λακέρδα, αιθέριο τηγάνι (κολοκυθάκια, κεφτεδάκια, μπακαλιάρος σκορδαλιά) και πολύ
καλά μαγειρευτά δίνουν τον τόνο στον κατάλογο που αλλάζει συχνά ακολουθώντας
τις εποχές.
Πως αξιολογεί ο Alpha Guide