Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Θαυμάσια θέα από τη βεράντα στο Λιμάνι και setting μοντέρνου εστιατορίου με γλυκά χρώματα και άνεση. Ο Δημήτρης Παπαδάκης και η Ευδοκία Δεσποτίδου, δημιουργούν μια πολύ καλή κουζίνα, εντελώς έξω από τα δεδομένα του νησιού, που ποντάρει στους ευρηματικούς συνδυασμούς των αρωματικών βοτάνων, των φρούτων και των λαχανικών και των τοπικών προϊόντων δίνοντας πιάτα κομψά και με τεχνική αρτιότητα. Ξεχωρίζουν το σεβίτσε στήρας, η τυρόπιτα με ντόπια κατσικίσια ξινομυζήθρα με τσάτνεϋ από ντόπιο άνυδρο ντοματάκι, το κρθαρότο με καραβίδα, αστεροειδή γλυκάνισο, ούζο, πράσο και φινόκιο, το ολόκληρο καρέ από ντόπιο μοσχάρι σιτεμένο για 11 μέρες με λαδολέμονο. Πολύ ωραία και τα γλυκά -γκανάζ από bitter σοκολάτα επάνω σε καραμελωμένα μπισκότα digestive με σος σοκολάτας. Στα συν το «σπιτικό» αξιόλογο λευκό κρασί και η cool διακριτική μουσική.