Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Στο γαστρονομικό εστιατόριο του ξενοδοχείου «DexamenesSeaside» στην παραλία της Κουρούτας, μια παλιά δεξαμενή κρασιού γίνεται το ατμοσφαιρικό σκηνικό μιας μοναδικής στο είδος της και από τις πιο εμβυθιστικές εμπειρίες dining της Ελλάδας. Multimediaπροβολές με θεματικό χαρακτήρα και ανάλογη μουσική επένδυση συμπληρώνουντονconceptualχαρακτήρα του δείπνου (για φέτος κεντρική ιδέα η ντομάτα) που επιμελείται ο βραβευμένος Γκίκας Ξενάκης και εκτελεί με ακρίβεια ο Σταύρος Κούσης, κινούμενος σε μοτίβο δημιουργικής ελληνικής κουζίνας. Η περιοχή και τα υλικά της γίνονται συχνά πηγή έμπνευσηςγια τα περίτεχνα πιάτα, όπως λόγου χάρη η τοπική σούπα χονδρομενούδελο, που γίνεται η βάση για ένα εξαίσιο πιάτο ζυμαρικών με ταρτάρ γαρίδας.