Η αξιολόγηση του Alpha Guide

Το γαστρονομικό εστιατόριο του «Lesante Cape Resort & Villas» σκηνογραφείται με κομψότητα σε ένα ξύλινο ντεκ που ίπταται πάνω από το νερό, ενώ η ανεμπόδιστη θέα στο ηλιοβασίλεμα και η εκλεπτυσμένη μουσική ολοκληρώνουν ένα high end ρομαντικό σκηνικό. Ο βραβευμένος executive chef του ξενοδοχείου, Νίκος Ισπυρούδης, και ο head chef Γιάννης Μπίνκας υφαίνουν ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον γευστικό σενάριο που αφηγείται ιστορίες από την κουζίνα της Ζακύνθου και των Επτανήσων, αξιοποιώντας αρκετές πρώτες ύλες από το νησί και ορισμένες ακόμα από τους κήπους του συγκροτήματος. Αλλιώτικη η νερατζοσαλάτα με ψάρι μαριναρισμένο σε σος γκαστρίκ και φινετσάτη η νεροκρεμμυδόπιτα σε ζωμό από μοσχαρίσιο μεδούλι με τρούφα.